羊肉粉汤

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羊肉粉汤的做法，共7个步骤

1/7. 羊肉洗干净，放冷水煮沸。撇去沫子后放入姜花椒香叶葱花小火炖2小时（我用电磁炉煲汤功能）

2/7. 土豆淀粉放冷水中用擀面杖的一端不停搅拌至均匀，开小火不停持续搅拌。直至凝胶关火。倒入不锈钢盆待冷却。待入锅前切成块（也可在菜市场买现成的粉块）

3/7. 洋葱螺丝辣椒切块

4/7. 菠菜白菜切块

5/7. 汤炖好后捞出肉汤内滤渣倒入炒锅中

6/7. 汤内加酱油、盐、胡椒粉、醋、炖好的肉、配菜、炖至菜快熟下粉块炖两分钟

7/7. 出锅前依个人口味放葱花或者香菜。超级香

粉可以自己做或买现成的自己做就是凉水里放土豆淀粉不停搅动。拌匀后开火。小火一直搅动。直到结胶停火。倒到不锈钢盆里放凉

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