红椒炒白茄

1/8. 原料图，红椒和茄子分别切片，蒜切末。

2/8. 茄子用盐略腌，挤去多余的水分。

3/8. 炒锅放少量油，小火将茄子煸软。

4/8. 盛出备用。

5/8. 起油锅爆香蒜末。

6/8. 放老干妈辣椒酱炒出香味下红椒。

7/8. 红椒炒至断生后放茄子。