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1/4. 用盐和花椒把鸭子的内外搓匀。舌尖上的中国说了,是给鸭肉做按摩。然后腌制三个小时。
2/4. 把腌制好的鸭子泡在老卤里2个小时。
3/4. 把鸭子取出晾干。然后用葱姜和水放入锅中,再用小火煮40分钟。
4/4. 捞出沥干水分。装盘就可以啦。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4
没有老卤怎么办?就用1000毫升的饱和盐水加100克的无香料包煮开凉凉就可以代替。?我用的五香粉料包。
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