虾干素鸡炒绿花菜

1/12. 虾干，五六个

2/12. 一个小素鸡。前一天已经煎好的。煎的过程可参考“洋葱素鸡”

3/12. 绿花菜一个

4/12. 将绿花菜掰成小朵

5/12. 入开水锅焯一焯

6/12. 过冷河后备用

7/12. 坐锅倒入油，比平日炒菜多点点

8/12. 虾干稍微浸泡一下

9/12. 倒入绿花菜快炒

10/12. 加入冲洗后的虾干和素鸡拌炒

11/12. 加少许料酒提香，加一茶匙盐入味翻拌均匀即可