肉夹膜

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前阵子公园对面开了一家臊子面，肉夹膜好评如潮，刚打算去尝尝就被同事告知不要去了，自砸招牌，料已经不是刚开业时候的量了，可是咱肉夹膜的馋瘾已经勾出来了啊，自己做！跟老公坐沙发上看着电视啃肉夹膜好满足，是我太容易满足了么我

主料
五花肉适量	面粉适量	青椒适量

肉夹膜的做法，共8个步骤

1/8. 选五花肉两块，量比较大，起码能吃两顿

2/8. 水煮，放葱段，姜片，蒜两瓣，干辣椒，花椒，八角，桂皮，草果，料酒。中途加料酒，六月鲜酱油，老抽。煮到很烂很烂。

3/8. 这是煮好的肉，可以汤里多泡一会，汤也要留一点，切碎以后肉会干，还要浇一点汁

4/8. 面团要提前发一下，但不要发的太过，不要像馒头包子那样，三分之二的程度吧，加点小苏打揉好分成几块拍扁

5/8. 平底锅不放油烧热，小火烙。其实跟烙发面饼差不多，只是不放油，烙的时候最好锅盖闷一下，比较软

6/8. 烙好的膜

7/8. 肉，青椒切碎

8/8. 膜用刀中间划开，肉块浇点前面煮肉的汁夹膜里面，再放一点青椒碎，大功告成。味道绝壁不输外面卖的，料又足。

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