主料 | ||
奶白菜一颗 | 食用油少量 | |
辅料 | ||
海米五六粒 | 鲍鱼汁约2-3汤勺 | 大蒜3-5瓣 |
老抽1汤勺 | 盐适量 |
1/7. 将海米提前用水泡着。
然后将奶白菜洗干净切小块备用。
为啥切小块不整个儿炒呢,因为我第一次没切开,家里老人和孩子根本咬不断啊,T_T虽然奶白菜脆,但是不好咬断这事儿我才知道好嘛。
2/7. 蒜拍成蒜碎备用。不用先剥皮,就把蒜屁股切掉,然后用刀一拍,然后皮就就拍开了,用手捡出来再切切就可以了。当然如果你的蒜特脏,这个方法就不适合了昂-_-#
3/7. 开始做了,做锅,倒入一点儿油,就一个锅底就可以哈,不要太多
4/7. 油热以后(葱花我不爱吃所以没放,如果你喜欢可以放哈),将奶白菜块儿倒入锅中翻炒,直到出汤儿变软,就跟图片这样。
5/7. 将海米放入菜中翻炒,然后倒入老抽,翻炒均匀。
6/7. 倒入鲍鱼汁或者蚝油翻炒均匀(如果都没有,可以不放),之后将蒜末倒入锅中翻炒,出香味儿后,尝下咸度,如果不咸,撒上一些盐,炒下,就可以出锅了!(o′ω`o)ノ?***撒花!全程我的速度是10分钟左右哈,很容易的一道菜
7/7. 如果你喜欢让汤更多,可以加入一点点的热水哈,因为拌饭真的好好吃*^o^*
调料这东西一定按照自己口味放哈。我家口儿都重。您在做第一次的时候可以先少放调料,然后尝下味道,觉得“嘿,真不错”的时候那个就是最刚好的。话说,如果没有鲍鱼汁可以放蚝油哈,如果也没有,这个,其实不放也不错的┗(^0^)┓?