干烧鲫鱼

1/12. 鱼清洗干净，放在袋子里备用

2/12. 把姜片，葱段，生抽，料酒都倒入袋子里，腌制鱼至少30分钟

3/12. 把青红椒，猪肉都切丁备用

4/12. 大蒜拍一下备用

5/12. 准备太白粉

6/12. 把腌好的鱼正反面都沾上太白粉，薄薄的一层就可以了

7/12. 锅中倒入适量的油

8/12. 把沾好的鱼放入油锅中，两面煎成金黄色备用

9/12. 煎好的鱼放在吸油纸上，吸去多余的油分

10/12. 锅中倒入少于橄榄油，然后倒入切好的猪肉丁

11/12. 猪肉丁变色之后，放入其他材料，然后炒香，加入1小匙老抽，2大匙生抽，1杯高汤，或者清水