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玉米胡萝卜棒骨汤

玉米胡萝卜棒骨汤

上帝的羔羊2012LE

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主料
棒骨1斤玉米两根胡萝卜适量
辅料
大葱适量黄豆适量适量
适量鸡精适量胡椒粉适量
适量酱油适量

玉米胡萝卜棒骨汤的做法,共7个步骤

玉米胡萝卜棒骨汤的做法图解1

1/7. 先把所有原材料洗干净滤干水,棒骨剁成大块(我买的是在超市叫人剁好的,因为家里没砍骨头的刀),玉米切成大小相仿的段,胡萝卜切大块,大葱切段,黄豆提前用开水泡发好,滤干水放一容器里待用;取一容器放入棒骨,加上少许盐、鸡精、酱油、酒(我用的是二锅头,不太喜欢料酒的味道,呵呵。。)、胡椒粉、淀粉,抓均匀,盐上15分钟备用

玉米胡萝卜棒骨汤的做法图解2

2/7. 高压锅加入适量的水(最好是一次加够水,因为中途再添水的话怕会影响汤的鲜味),凉水放进棒骨,盖上盖子煮之开锅

玉米胡萝卜棒骨汤的做法图解3

3/7. 开锅后,汤里会有一些沫沫,取一汤勺飘掉表面的沫沫,然后倒入玉米,胡萝卜,大葱,姜片(不喜欢姜的味道的可以不放,这回我因为手受伤,据说吃姜伤口会长肉笋所以我没放)

玉米胡萝卜棒骨汤的做法图解4

4/7. 把所有材料都放入之后,盖上高压锅锅盖,大火煮之开锅,听到高压锅喷气得吱吱声之后,把火关小,(火的大小以能保证一直在开锅状态为准)

玉米胡萝卜棒骨汤的做法图解5

5/7. 煮上大概20-30分钟左右,就可以关火。(因为棒骨比较硬,所以煮的时间会长一点,我是煮的骨头全都酥化掉的那种,这样就可以连骨头啥都能吃掉,够环保吧~)7.等高压锅气下去了,最后打开盖放入黄豆再煮上几分钟(黄豆也可以跟其他原材料一起下锅,因为我家亲爱的不爱吃煮得面面的黄豆,所以我是最后才放)

玉米胡萝卜棒骨汤的做法图解6

6/7. 结尾加入适量盐,鸡精,胡椒粉

玉米胡萝卜棒骨汤的做法图解7

7/7. OK,一锅营养丰富,清甜美味的靓汤出炉囖!

小窍门

1.如果黄豆不喜欢煮得太面糊的话,可以事先用开水把黄豆泡上2小时,等汤熬好了最后再放,然后再煮开锅两次就OK了。
2.如果家里没有高压锅的话,可以用砂锅熬出来的汤会更香更浓哦!!
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营养信息

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  • 玉米胡萝卜棒骨汤热量1769 千卡
  • 脂肪13.2 克
  • 蛋白质45 克
  • 碳水化合物31.8 克
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