| 主料 | ||
| 劲道面条适量(吃面人数决定) | 黄瓜适量 | 花生适量 |
| 辅料 | ||
| 麻油一小勺 | 生抽适量 | 辣椒油适量 |
| 盐少量 | 鸡精少量 | 葱花适量 |
| 陈醋适量 | ||
凉拌麻辣面的做法，共3个步骤
1/3. 花生用油炸香，出锅备用。黄瓜切丝，葱花切小段，备用。
2/3. 锅煮中到水，水开时放入面条，沸腾后，关小火继续煮面，待面条煮熟到7、8分时可出锅。
3/3. 面条放入大碗中(不可将面过水，否则后面的拌面会很湿，不够爽口)，放入麻油、生抽、盐、鸡精、醋及辣椒油。用筷子往一个方向搅拌，再放入黄瓜丝和花生，继续搅拌，搅拌均匀后。开吃
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