家庭版简单美味大盘鸡

1/7. 鸡切小块，焯水去血沫

2/7. 锅中放油，将花椒煸出香味。放入白糖炒糖色（火要小）

3/7. 当糖变成焦糖色，放入鸡肉，让鸡肉均匀的裹上糖色

4/7. 锅中放啤酒，我放了半罐（料酒也可以）酱油，盐，大料，桂皮，香叶，水（沒过鸡肉就可以），炖煮30分钟

5/7. 这是放土豆，继续炖20分钟

6/7. 最后放青红椒煸炒一下，再焖个2—3分钟就可以出锅了