仙草茶

1/5. 老仙草干剪小段状，洗净沥干备用。

2/5. 将1的老仙草干放入锅中，加入2000克的水，不盖锅盖以大火烹煮。（待煮至滚沸后改转小火，如果要加苏打，可在此时加入。）

3/5. 煮至滚沸后改转小火，盖上锅盖，注意锅盖只能盖九分密，并以小火炖煮3小时即可。

4/5. 待3的仙草茶稍放凉后，过滤即可。