太极芋泥

1/3. 将槟榔芋头去皮，每个切成4块，放在盆里，加入清水150克，上笼蒸一小时取出，放在弯板上，用刀压成茸状，拣去粗筋。红枣去皮、核，切碎分成两份。冬瓜条切成米粒状一样在。

2/3. 将红枣50克装在碗里，加入白糖50克，上笼屉用中火蒸五分钟取出。