山西包皮面

1/25. 准备两碗白面。

2/25. 另外一个盆子里两碗玉米面，一碗白面

3/25. 活成面团。

4/25. 活好的面团用笼屉布盖好，让面醒20分钟

5/25. 盖上盖子醒面

6/25. 准备好五花肉，土豆削皮，木耳

7/25. 五花肉切块，木耳切小块。土豆切块。

8/25. 准备好葱姜蒜末。

9/25. 锅内放入少量植物油。放入葱姜蒜，炒香。

10/25. 放入五花肉块。

11/25. 五花肉变色以后，就放入二十三香，鸡精，咸盐，料酒，一小碗花椒水，生抽，老抽翻炒

12/25. 把肉炖好，加入土豆块。

13/25. 再加入一小碗花椒水，开始炖土豆和肉，使肉更香。

14/25. 再加入三小袋甜面酱，开小火炖。

15/25. 最后加入木耳，一起翻炒。和肉和土豆一起炖。

16/25. 再加入一碗花椒水，没过菜和肉。开小火直接炖味，让菜更香。

17/25. 最后放入香菜末，酱就炒好了。

18/25. 把醒好的面放在案板上揉光滑。

19/25. 擀成薄片。周围切去，切成正方形。

20/25. 把玉米面团擀成小得长方形，放在白面团上。

21/25. 裹好。用擀面杖擀平。使两个面团粘在一起。

22/25. 一口气切成面条。如果煮好就可以了。

23/25. 把酱盛出来。

24/25. 浇在面条上。拌起来就可以吃了。