菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等，还有微量元素和矿物质，多吃可增强人体免疫力。菌类的口感好，用来做汤和做菜都是不错的选择，清炒或者清炖更能体现出原汁原味。
| 主料 | ||
| 香菇适量 | 圆白菇适量 | 青椒半个 |
| 红椒半个 | 大枣5个 | |
| 辅料 | ||
| 植物油适量 | 盐适量 | 味精适量 |
| 胡椒粉少量 | 料酒适量 | 葱少量 |
辣椒红枣爆双菇的做法，共6个步骤
1/6. 材料图
2/6. 洗净的香菇、圆白菇用开水灼一下
3/6. 青红椒切片，红枣切半
4/6. 锅中烧油，倒入葱花和料酒，出香味后倒入香菇、圆白菇，炒熟后加入少量盐
5/6. 放入切好的大枣和生抽翻炒
6/6. 倒入青红椒片，加入味精和胡椒粉，快速翻炒即可
小窍门
菌类生长过程中可能带有部分有害物质，所以食用前最好先用开水烫一下，将有害物质去除，然后再焖或炒。
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营养信息
详细信息>>- 辣椒红枣爆双菇热量339 千卡
- 脂肪12.7 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物83.53 克
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吃青椒100克，热量22千卡
相当于垒球4分钟消耗的热量...
吃红枣100克，热量264千卡
相当于扭腰44分钟消耗的热量...
吃香菇100克，热量26千卡
相当于椭圆运动机3分钟消耗的热量...
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