牛骨高汤

1/5. 牛大骨1000g 大润发买的，26元

2/5. 高压锅放水煮开，牛大骨放下去，开始会有很多泡沫飘起来，捞出。放葱、料酒，姜，去腥。然后盖上盖子大火20分钟，转中小火1小时。

3/5. 差不多了解压，放入萝卜（红白萝卜只需要放一种）、淮山药。黄豆不容易烂，之前煮骨头时候就可以放入。加盖中小火约15分钟，注意别把萝卜炖得太烂。

4/5. 解压装碗，加盐，喜欢鲜的加鸡精。也可按口味加白胡椒粉。