薄荷炒羊肝

1/8. 准备好羊肝，姜，大蒜子，薄荷叶，美人椒（喜欢吃辣的可用小米辣）

2/8. 羊肝洗净切片，再用清水反复洗净血水，沥干水后用少许盐，糖，胡椒粉，米酒腌制10分钟

3/8. 大蒜，姜切片，辣椒切碎

4/8. 把薄荷叶切碎

5/8. 起油锅依次放入姜片，蒜片煸炒

6/8. 蒜片变焦黄的时候放入辣椒，羊肝片快速滑炒

7/8. 待羊肝片变色，加入少许蚝油，生抽翻炒