自制薯片

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

Magic瑞秋98

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主料
土豆（我用的是白肉土豆）1只
辅料
盐适量	白醋以没过土豆为准	食用油适量

自制薯片的做法，共5个步骤

1/5. 土豆洗净去皮，可以横向一切为二

2/5. 如果有专门的切片工具把土豆切成大约2-3毫米的薄片，如没有专门的工具，可像我一样，用削皮工具削薄片；

3/5. 土豆片浸泡在白醋中里2小时

4/5. 捞起，沥干（擦干）水分（这步很重要，直接影响之后加热时间和薯片口感，必须把水分沥干净），用油和盐搅拌；

5/5. 铺一层PARCHMENT PAPER在微波炉托盘上，铺上土豆片，注意避免相互重叠，按开关热5-6分钟，期间可以稍微变换一下土豆片的位置，确保加热均匀（我的微波炉是1千万的，根据自己的微波炉功率调整时间），直至土豆片变脆即可。或者烤箱预热200C/400F，烤12-15分钟，或至土豆片变脆。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5

小窍门

又做了一个香辣口味和焦糖味的。土豆切片擦干后，香辣的放花椒粉、辣椒粉、盐、一点点油；红糖的话，放红糖抹土豆片上，会出水，沥干，再加热。瑞秋注： 1、土豆片沥干水分很重要，最好是削成片后，用厨房用纸擦干，（如果不急着做，就放室内晾一下）； 2、有各种口味的薯片可以尝试，比如用西芹或洋葱粉（盐）之类的，就是另一种口味了。

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