紫色的葛花，口感和槐花相似，很好吃的一款春天时令美味。
| 主料 | ||
| 葛花500克 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉半碗 | 盐一茶匙 | 五香粉半茶匙 |
| 蒜泥小料半碗 | ||
葛花饭的做法，共6个步骤
1/6. 葛花洗净晾干。
2/6. 晾干无水分的葛花用盐，五香粉拌匀。
3/6. 拌上干面粉，使葛花颗粒分明。彼此不粘连。
4/6. 屉笼里铺上干净的屉布。把葛花放入上面摊平。
5/6. 水开蒸8-10分钟。
6/6. 取出来用筷子拨散，拌入蒜泥料汁。即可食用。
小窍门
蒜泥料汁可以换成其他的，比如麻酱料汁，葱油料汁，料汁的做法类似火锅料汁。
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