柳纹糖果包

难度高级
口味清淡
工艺蒸
用餐人数1-2人
准备时间30分钟-1小时
制作时间2小时以上
厨具蒸锅

liaimama

11619人浏览

分享到：

四月有四月的味道。四月有四月的菜肴。我的这款柳纹糖果包不仅外观似柳碧玉淡妆，而且内里养生减肥。馅儿是水芹肉馅。水芹清热利湿，止血，降血压，有很好的药用功能，味道也还不错。值的一试呢。

主料
肉馅300克	菠菜汁适量
辅料
面粉600克	水芹450克	温水适量
酵母8克	洋葱半个	大蒜几瓣
姜1小块儿	花生油10克	盐9克
酱油20克

柳纹糖果包的做法，共17个步骤

1/17. 这是馅儿的原料，洗净备用。

2/17. 将洋葱，水芹，姜和蒜都切碎，加入5g花生油拌匀，备用。

3/17. 肉馅儿用20g酱油，9g盐，5g油拌匀。

4/17. 剂子做好以后将第六步和第七部的馅料拌起来，馅儿就做好啦。

5/17. 300g面粉，菠菜汁以及4g酵母活成绿色面团。300g面粉，适量温水，4g酵母活成白色面团。

6/17. 将面团放在室温下发酵到2-3倍大。发酵好了以后将两种面团都擀成长方形。

7/17. 将两个长方形叠放起来。

8/17. 然后如图均匀地切成很多长方形。

9/17. 将所有的长方形叠放起来，就成了一层白色一层绿色啦。.

10/17. 将所有的长方形叠放起来，就成了一层白色一层绿色啦。

11/17. 用刀切成一个个的剂子。

12/17. 切成的剂子，是不是好漂亮？

13/17. 将剂子擀成大一点儿的长方形，在上面放上多多的肉馅儿。

14/17. 像包饺子一样把中间捏起来。

15/17. 两头像糖果一样扭紧，一个漂亮的柳纹糖果包就成功啦。

16/17. 依次包完所有的包子。

17/17. 包好以后放入蒸锅，锅内温水，发酵20分钟，然后蒸20分钟，香喷喷，漂亮亮的包子就出锅了。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17

小窍门

1.个人觉得如果你不会包包子，这种长方形的面皮和这种糖果似的包法最适合你，而且可以包很多肉馅。
2.要想包的很漂亮，皮儿一定要擀成很规则的长方形。我这次让菠菜侠帮忙擀，他给我擀了好多菱形。
3.馅儿不出水的秘诀：蔬菜先切好，加上油拌匀，肉馅加上盐，酱油，油拌匀腌制备用，等到开始包的话再拌一起。
4.菠菜侠评说：这种包子的口感和圆形不一样，没有圆包子上面的疙瘩，很好吃额。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分