主料 | ||
蒜苗,鱿鱼,虾,香菇,上海青,胡萝卜,瘦肉,蒜蓉,海蛎蒜苗 两根 瘦肉100 胡萝卜30 上海青100 香菇100 虾6只,海蛎200 蒜蓉2颗克 | 盐巴 味精 白醋少许 |
1/4. 将瘦肉,胡萝卜,鱿鱼,香菇,虾及蒜苗等配料清洗干净,切好准备
2/4. 我喜欢闽南的卤面,今天的量就多点,分给同事吃,两人的量
3/4. 热锅冷油,这里用橄榄油,橄榄油的好处是保存菜的色泽,煮完看不到油油的油光,更健康,将所有的配料依最容易熟的放最后的顺序进行翻炒,再加盐巴和味精少许,主要是让配料提前入味,同时放入干面条,然后加入开水煮熟再加点盐巴味精
4/4. 热腾腾的海鲜面好啦!记得加点白醋,很鲜