主料 | ||
猪脚半边 | 花生400克 | |
辅料 | ||
盐一勺 | 清补凉一袋 | 亦舒堂火麻油三滴 |
姜适量 |
1/8. 准备好食材猪脚。
2/8. 花生可以选用红皮的花生,营养价值也丰富。
3/8. 清补凉一袋。
4/8. 将姜片放到水里煮开,将猪脚焯水,去血水。
5/8. 将猪脚放到锅里,放入清补凉。
6/8. 加入4L的水。
7/8. 盖锅放入高压锅,调到煲汤这个摁钮。
8/8. 煮开后,开盖,放入一勺盐和三滴亦舒堂火麻油,搅拌均匀即可开动了。
1.对色相比较要求的话,建议不要选用红皮花生,因为这样会让汤水颜色过深。
2.放入火麻油主要是为了,能够解腻,火麻油是火麻仁压榨的植物油,不是我们平常说的麻油,所以效果会不一样,营养价值也不一样。如果是放麻油的话,就建议不用放了。