主料 | ||
芸豆(架豆王)500克 | 土豆半个 | 胡萝卜半个 |
辅料 | ||
盐适量 | 食用油500毫升 | 葱适量 |
大蒜4瓣 |
1/9. 芸豆洗净,从中间掐成两段,并用厨房用纸将芸豆表面的水擦干,一定要擦干哦,不然在炸的过程中会溅出油会被烫伤的哦
2/9. 土豆,胡萝卜切条
3/9. 锅中加入油,用一支筷子插入油中筷子冒出小泡就可以下主料炸了
4/9. 分别加入主料炸制,要炸熟哦
5/9. 芸豆炸到表面起泡,颜色变成好看的翠绿色就好了
6/9. 葱切成葱花,蒜切成末
7/9. 锅中留底油,加葱花和炸好的主料翻炒
8/9. 炒到炸熟的主料都热了便加入盐丶蒜末翻炒出蒜香味就可以出锅了
9/9. 成品,光线不太好,照片没有实物漂亮
1、烧芸豆一定要用架豆王就是又细又长里面豆豆很小的那种芸豆。 2、大家喜欢也可以在里面加些里脊肉也很好吃,肉不用炸,炒的时候先入锅炒就可以。3、我没有用太多油芸豆是分开炸的,每次放入的芸豆不要太多,油可以没过刚好