主料 | ||
冬虫夏草7条 | 乌鸡半只 | 鹿茸4克 |
红枣32克 | 党心10克 | 桂圆肉10克 |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 姜片适量 |
1/9. 乌鸡半只,清洗干净后切成小块。
2/9. 飞水处理后,捞起,将其放进炖盅的大内胆里。
3/9. 准备这次的汤料。
4/9. 将红枣去核。
5/9. 将各种汤料用流动水冲洗一遍后加入到内胆中,并加入3片姜片。
6/9. 往内胆内加入2.5饭碗蒸馏水,并加入少许食用油。
7/9. 盖锅,给炖盅注入清水至最大值处,选择慢炖,时间为4小时。
8/9. 期间往炖盅再次注入清水(大约2小时后就要补充炖盅内胆外的水)。
9/9. 喝前加入适量的食盐调味,装起即可享有。
1、肉类煲汤前需要做一个飞水处理(飞水即将肉放到沸水中煮1~3分钟左右捞起),然后再煲汤或炖汤。
2、煲汤耗时3小时,炖汤一般要4小时以上才出功效。
3、滋补类的汤喝后不适宜剧烈运动,如果喝完后出汗就达不到滋补的效果了。