懒人不粘锅版烤明太鱼

1/6. 拿取四条明太鱼，放水洗软，略攥干水分，切记不要泡水。顺便把鱼刺和杂质去掉。

2/6. 根据鱼的大小放佐料，我的用量是一勺辣椒面，一勺麻油，一勺酱油，三勺植物油。

3/6. 将刚才混合好的佐料均匀的抹到鱼上，现在开火。

4/6. 大火锅热后转中火，放入鱼片，如果不是不粘锅的话加底油。盖盖子闷2-3分钟，开盖煎鱼耗干鱼片的水分。

5/6. 煎至用铲子可以轻松将鱼铲断，鱼肉松软即可。