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1/6. 提前把黑木耳和花生泡好。
2/6. 土鸡处理干净后剁成小块,姜切片。
3/6. 热油锅爆香姜片,下鸡块炒至断生。
4/6. 倒入适量的清水和米酒,大火烧开再改小火煮15分钟。
5/6. 把黑木耳和花生倒入,再煮15分钟;用少许盐调味即可。
6/6. 出锅。
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我这用的是自家酿的糯米酒,各位可以用任何米酒代替。若酒量不太好,米酒可少放点,多加点清水,份量因人而异。
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