蒜茸香虾

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祝天下所有的母亲们节日快乐

蒜茸香虾的做法，共9个步骤

1/9. 1,食材

2/9. 2,虾自背部剖开，去虾线、洗净；用料酒加少许胡椒粉腌渍30分钟

3/9. 3,蒜茸备用

4/9. 4，蒸锅烧开，摆入腌渍好的虾

5/9. 5,炒锅预热，放油转小火，入蒜茸，慢火炒香炒软

6/9. 6，加入所有调料，并加适量的水，开锅后再煮2-3分钟（以减少蒜的辛辣），调入适量水淀粉，制成蒜香汁，备用

7/9. 7，虾蒸4分钟即可出锅

8/9. 8，将香蒜汁浇在虾上

9/9. 9，摆盘

1，蒸虾的时间4分钟足矣，一定不要过长
2，蒸虾之前，用刀背在虾身上轻拍至尾部，以防虾蒸出来变形

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