主料 | ||
猪肉馅150克 | ||
辅料 | ||
富强粉200克 | 大葱100克 | 玉米油适量 |
盐适量 | 黄酒适量 | 酱油适量 |
白胡椒粉适量 | 白糖适量 | 味精适量 |
鸡精适量 |
1/13. 将面粉用温水和成稍软的面团,盖上保鲜膜醒发15分钟,面团要和的稍软点。
2/13. 猪肉馅中加入姜末,黄酒,酱油,糖,盐,白胡椒粉,味精,鸡精搅拌。
3/13. 肉馅中加入适量清水,把猪肉馅搅打上劲。
4/13. 大葱切末,加入到猪肉馅中搅打均匀。
5/13. 面粉擀成大圆片,从中间到圆片的边缘切一刀。
6/13. 猪肉馅在面片的4分之3位置上均匀抹上肉馅。
7/13. 把没有放肉馅的4分之1面片盖上去。
8/13. 再次折叠。
9/13. 再折叠,折叠完后边缘捏死。
10/13. 用手把有角的部分,往里团团再按按。
11/13. 饼铛放油6成热,把饼放入,不要马上翻动等一面烙熟再翻,烙另一面。
12/13. 两面烙熟。
13/13. 开吃,流口水了,呵呵。