今年冬天感觉特别暖和,无论是温度还是湿度更像是早春的表现。因此在滋补方面要以平补为主,过于温补很容易变成燥热。
鸽子的营养价值非常丰富。民间有一种说法叫一鸽胜九鸡,意思是除了鸽子的食用价值以外,还有很好的药用价值。中医认为鸽肉性味甘温,有益气血补肾强精的作用。
在很多滋补的汤方里,都会选用黄芪和党参搭配一起。中医认为黄芪有固表升阳、止汗、利水消肿的作用,而且对于气血两亏的人特别有效; 而党参有固表、补中益气、健脾胃的功效。这两种食材搭配在一起会形成很好的滋补效果;所以经常用这两种食材作为滋补汤里的主要成分。
黄芪党参老鸽汤的做法,共6个步骤
5/6. 鸽肉和瘦肉一起入开水中焯烫一下捞出用水冲去浮沫;
6/6. 所以材料一起下锅加足量的水,大火烧开后撇去浮沫,转小火煲2小时,喝时加盐调味~
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分