老爸菜式第一招—清炖香菇老鸭

1/7. 老鸭洗净过水，放入砂锅，水要一次加够，方不会在中途添加影响鲜度

2/7. 黄姜切片，大葱切段

3/7. (四川风味步骤)少许花椒粒，我爱的麻味。少许胡椒面，提升辣味，还能去腥

4/7. 新鲜香菇用小牙刷刷去表面绒毛和灰尘，清水洗净，切成四瓣，在鸭汤起锅前20分钟放入

5/7. 说好的香菇

6/7. 大火开炖！然后转小火慢慢熬。