风干肠

1/6. 猪肉先肥瘦大概分开

2/6. 切成大概这样的肉块 不要太大 也别太碎

3/6. 这个时候泡肠衣 用温水 酱油没过肉 放入五香面 味精 盐 白糖3两 我这份放了黑胡椒

4/6. 把泡好的肠衣套到工具上 泡好的就很软很容易套上 注意保持肠衣在套的过程中在中间 不然很难弄上去 套好后最底端用绳子系上

5/6. 套的时候用一根长筷子捅肉 让他实诚些。边放肉 边放肠衣