一鱼两味，或一鱼六味在中山特别常见，在这里跟大家分享
| 主料 | ||
| 鲫鱼一条 | ||
| 辅料 | ||
| 鸡蛋一只 | 西红柿1只 | 盐适量 |
一鱼两味的做法，共7个步骤
1/7. 选条活蹦乱跳的鲫鱼收拾干净了
2/7. 平底锅放点油，加姜片同煎
3/7. 两面煎略微焦黄的时候加清水和西红柿，盖上盖大火滚10分钟
4/7. 蛋煎嫩点
5/7. 鱼汤滚十分钟已经微白了，把鸡蛋加进去再中火滚5分钟
6/7. 汤白了，就可以了。放一点点盐，鱼汤一咸就没有鲜味了
7/7. 鱼和蛋捞出来，汤装在碗里。蚝油加点水煮稀点，煮开后浇在鱼上就可以了
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