广东必备年夜菜-名菜-上汤罗定皱纱鱼腐

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广东必备年夜菜-名菜-上汤罗定皱纱鱼腐的做法，共6个步骤

1/6. 竹笙和香菇提前一天泡发好。

2/6. 红萝卜切片，用模具印出花样；
香菇捞出洗净，切去蒂。

3/6. 上海青洗净，打竖切成两瓣。

4/6. 上汤倒入锅中，煮沸后放入红萝卜片，中火煮至熟。

5/6. 转回大火，放入上海青、香菇，中火煮几分钟。

6/6. 最后放入竹笙、鱼腐，煮熟后放少许盐即可。（如果上汤够咸的话也可以不放盐）

1、上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。
2、找不到上海青可以用其它青菜代替。
3、高汤无法现熬的，可以用浓汤宝（鸡汤）来调出。

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