蔬果沙律

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上班后的第一周，基本上都以清淡菜为主，主要是想把过年积累的油腻清清肠，让胃减轻负担，调养一下。选择一道快手的拌菜，加少许水果，清脆解腻，用油醋汁拌匀，入口清爽又回味悠悠，食材简单，做做吧

蔬果沙律的做法，共3个步骤

1/3. 奶油生菜100克左右，长杆茼蒿100克左右，腰果50克左右，新疆库勒梨1个，大红苹果1个

山茶油1勺，黑胡椒少许，红葡萄酒醋50ML

2/3. 热锅冷油3大勺放入锅中，加入腰果

中火慢炸至焦黄即可

梨和苹果切厚片

梨片和苹果片混放在盘中待用

接着把奶油生菜和茼蒿放入盘中

用一个干净的玻璃碗，将红葡萄酒醋，山茶油和黑胡椒调成油醋汁

将油醋汁慢慢的淋入盘中

最后加入炸好的腰果

翻拌均匀后即刻装盘食用

3/3. 成品图

1，苹果和梨口感比较脆，水分也很足，搭配蔬菜很清脆
2，腰果炸的时候要用中火，大火很容易焦
3，油醋汁可以选用自己喜欢的

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