主料 | ||
田螺1斤 | ||
辅料 | ||
花椒适量 | 干辣椒适量 | 鲜红辣椒适量 |
茶油适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
姜适量 | 咸豆瓣酱适量 | 葱末适量 |
蒜片适量 |
1/8. 买来的田螺用清水冼净或泡一至二天去泥。
2/8. 准备好咸豆瓣酱,干辣椒,鲜红椒,姜蒜片,葱末。
3/8. 锅烧热倒进熟茶油烧热下入干辣椒,
4/8. 将清冼好的田螺倒进油锅里不停地翻炒。
5/8. 加盐再炒片刻,再把切好的鲜红椒,姜,蒜片,豆瓣酱,花椒粉放进去翻炒。
6/8. 翻炒一会倒进清水煮至喝螺入味
7/8. 出锅前调入鸡精即成。
8/8. 超辣辣的喝螺辣辣地喝。