主料 | ||
花蟹你喜欢咯 | 大虾多多的 | 瑶柱(干贝)两颗半 |
姜片适量 | 盐、胡椒粉适量 |
1/6. 米要提前泡30min泡发 可以节省煮的时间。至于为什么图中的饭有油,是因为米是妈妈提前准备好的,怕有"hong"味(不知道普通话怎么表达。。。可能是馊吧)
2/6. 虾开背去虾线,蟹洗净肢解~
3/6. 放入瑶柱(要泡下)、姜片,大火煮开后放米~要煮开才放哦! 后转小火再顺时针搅拌下
PS:水和米的比例大概1:8左右~煮出来后是半稀半稠的,有其他偏好就酌情增加吧
4/6. 煮十分钟左右放入点点油~使入口鲜滑 盖上盖小火煲20min后顺时针搅拌10min左右至粥浓稠
如果觉得水放多的话就大火收下水吧,不过要不断搅拌避免底部焦掉
5/6. 煮到30min时主角闪亮登场~\(≧▽≦)/~
海鲜不需要煮太久,10-15分钟左右就好了,熟后放入适量的盐和胡椒粉
也可以把海鲜和粥分开煮,那样粥底会白白的~不过我比较喜欢黄嫩嫩的粥就一起煮了
6/6. 美味的虾蟹粥就煮好啦!(☆_☆)!都是Q弹的肉肉肉啊^O^