普宁豆酱烧鸡

1/8. 葱洗净切段，姜切丝。

2/8. 鸡肉洗净。

3/8. 锅里烧开水，加入鸡肉焯一下。

4/8. 锅里热油，加入姜丝和焯熟去除血沫的鸡肉翻炒。

5/8. 调入一勺白醋和一勺料酒及适量水，烧一会。

6/8. 调入一勺普宁豆酱。

7/8. 再加入少量水，烧入味。