翡翠蟹肉羹

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一道只要对海鲜不过敏，男女老少中青幼都适合吃的营养羹汤O(∩_∩)O~。帝王蟹肉肉特别多，所以推荐这个。

翡翠蟹肉羹的做法，共11个步骤

1/11. 蟹肉掏出，用刀剁的碎碎的

2/11. 原材料备齐。用量参考配料表和这张图片

3/11. 清水600ML左右，烧开，倒入调好的水淀粉。一定要如图倒入，一点点，一点点倒，这样才不结块。边倒边搅拌。

4/11. 倒完水淀粉，等锅里微微沸腾时倒入蟹肉

5/11. 倒完水淀粉，等锅里微微沸腾时倒入蟹肉

6/11. 鸡蛋分离出鸡蛋清，搅拌，打散

7/11. 锅里微微沸腾时下入鸡蛋清，边倒边搅

8/11. 烧开后，关火，下入香菜末

9/11. 撒入白胡椒粉。依据个人口味放盐，因为帝王蟹的肉本身有咸味，少少一点盐或者不放都可以的。

10/11. 蟹肉多多，自己家做就是实惠

11/11. 绿绿的，白白的，好看又好吃。

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