生巧克力

1/8. 模具中铺一层烤纸备用（保鲜膜也可以）。巧克力尽量切碎或者擦碎。（擦碎后千万别欠拿爪去抓，你会后悔的）

2/8. 偷懒用了巧克力豆，牛奶巧克力用的是IKEA买的。注：巧克力豆,不容易被融化，会影响口感，慎用。

3/8. 黄油切成5毫米的小丁（切黄油就没切利落过，乱剁一气），黄油丁和切碎的巧克力一起放入搅拌碗中，巧克力尽量碎，如果接受不了黑巧克力的苦涩可全部选用牛奶巧克力。

4/8. 把原料a倒入锅中加热，煮沸后立刻离火（一定要受热均匀，尤其是从冰箱中拿出的鲜奶油）。

5/8. 画圈倒入满满巧克力碎和黄油的搅拌碗中，用橡胶刮刀搅拌均匀，加盖静置30秒。

6/8. 用打蛋器慢慢搅拌至巧克力溶化，巧克力溶液浓稠，不要打起泡沫。

7/8. 将巧克力溶液倒入模具中，用竹签挑破表面的大气泡。放入冰箱至少冷却（冷藏）一晚。