这道菜做起来也十分简单，只需要高压锅就可以完成，适合大众朋友，没有过多的油，没有油烟，对于上班族的朋友很方便，营养也很全面，味道更加香浓，是一道下饭菜，汤汁拌饭也是很不错的哦！
| 主料 | ||
| 排骨500克 | 腐竹适量 | 香菇适量 |
| 胡萝卜半根 | 葱伴侣豆瓣酱适量 | 大料1个 |
| 香叶3片 | 花椒10颗 | 老抽适量 |
| 盐适量 | 味精适量 | 姜片3块 |
| 料酒适量 | ||
红烧腐竹排骨的做法，共6个步骤
1/6. 香菇，腐竹提前用热水泡软
2/6. 排骨凉水下锅，放入少许料酒去腥
3/6. 高压锅加入少量水，放入姜片，花椒，香叶，大料，豆瓣酱，老抽，放入排骨，香菇
，高压大火8分钟左右
4/6. 腐竹切断，萝卜切滚刀快备用
5/6. 等高压锅放完气后，打开，放入腐竹，和萝卜，第二次压大火5分钟左右
6/6. 最后加入味精调味，出锅即可
小窍门
1.香菇和腐竹提前泡软 2.排骨要提前炒水
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营养信息
详细信息>>- 红烧腐竹排骨热量2191 千卡
- 脂肪63.56 克
- 蛋白质123.76 克
- 碳水化合物255.95 克
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