凉拌拍青瓜

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闷热的夏日，连对着我最喜欢吃的肉都没有啥特别大的胃口了，如果这个时候来碟小菜，那胃口是不是又能够挑起你的食欲呢？

凉拌拍青瓜的做法，共5个步骤

1/5. 青瓜、大蒜、辣椒洗净备用；

2/5. 超简易拍瓜技巧来了——将青瓜横面切段，放入保鲜袋，放在台面上，用刀背使劲拍（又干净，又可以防止青瓜汁四溅）；

3/5. 将拍过的青瓜倒入干净无油的容器中，放入少量盐抛腌一下，将腌出的汁倒掉；

4/5. 加入蒜泥（也可以用上面的方法将大蒜拍成蒜泥），辣椒段，加入一勺白醋，少量糖，搅拌均匀；

5/5. 常温放置半小时即可食用或放入冰箱冷藏吃的时候取出来。

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