主料 | ||
艾草适量 | 糯米粉适量 | 芝麻少量 |
红糖少量 |
1/9. 春天来了,田野上、菜地里、路边……到处都有艾草生长,清明时节郊外踏青,是采艾草的最佳时节。(也可到市场上买)
2/9. 用水将艾叶洗净,洗2~3次即可。
3/9. 烧开水将艾叶煮开煮透,可加入两小片小苏打片,这样容易煮透。
4/9. 将煮透的艾叶清洗3次,洗掉苦味。
5/9. 把煮透的艾叶弄碎,加入糯米粉、食用油、红糖拌匀,醒15分钟。分成若干个大小相同粉团。
6/9. 用炒香的芝麻碎和花生碎拌上红糖作馅,备用。
7/9. 取艾叶糯米团压平,放少量的馅包好,双手弄圆。
8/9. 上锅蒸15分钟即可。
9/9. 稍凉后,用食品袋装好,方便食用。