主料 | ||
鸡全翅四只 | ||
辅料 | ||
小葱适量 | 生姜适量 | 料酒适量 |
叉烧酱适量 | 生抽适量 | 白糖适量 |
盐适量 | 柠檬汁适量 | 黑胡椒碎适量 |
蜂蜜(涂抹用)适量 |
1/13. 原料图。
2/13. 鸡翅洗净后,均匀的切上几刀,方便入味。
3/13. 葱姜切丝。
4/13. 取一小碗,放入料酒、滴入数滴柠檬汁去腥,盐,糖,生抽,一勺李锦记叉烧酱调味,撒上黑胡椒碎,倒入少量的清水拌匀。
5/13. 将鸡翅,葱姜丝放入塑料袋中。
6/13. 倒入调好的浓汁。
7/13. 将袋口扎紧,放入冰箱冷藏一夜,期间可每隔一段时间将袋子翻转,便于鸡翅更好更均匀的沾上调料。
8/13. 取两个小碗,分别装上一勺蜂蜜和一勺叉烧酱。
9/13. 腌制好的鸡翅用竹签串好,平铺于垫了锡纸的烤盘上。
10/13. 在每个鸡翅上正反均匀的抹上一层叉烧酱。
11/13. 再抹上一层蜂蜜汁。
12/13. 烤箱200°预热10分钟后,将鸡翅放入200°烤制20分钟。
13/13. 取出再涂上一层蜂蜜汁,继续烤20分钟即可。