蒜蓉粉丝开背虾

1/12. 粉丝提前泡发备用

2/12. 泡发后，剪成小段放入盘中

3/12. 青红椒切末备用

4/12. 基围虾去头，在背部用剪刀剪开，弄成如图所示的样子

5/12. 撒上青红椒

6/12. 大蒜切末

7/12. 热锅加油，倒入一半蒜末炸

8/12. 蒜末炸至金黄色后，倒入另一半蒜末

9/12. 盛出蒜末，加入适量生抽拌匀

10/12. 将酱汁均匀浇在虾上

11/12. 大火蒸熟