主料 | ||
菠萝1个 | 菱粉/淀粉适量 | 鸡蛋2个 |
食用油适量 |
1/10. 菠萝一个,工具备用~
2/10. 大刀阔斧削皮~
3/10. 水果刀“V”字型处理菠萝毛刺~
4/10. 我有更犀利的“菠萝刀”~
5/10. 这个是菱角,使用菱角肉制作的菱粉,比淀粉好。而且:菱粉【功效】祛脂降压,解毒,养胃,提高免疫力,疗头痛头晕,健脾~
6/10. 菠萝块先蘸菱粉,粉容易粘上湿润的菠萝肉~
7/10. 然后,在鸡蛋液里也加上菱粉,成蛋浆,把粘了粉的菠萝块在蛋浆里滚一下,挂上浆~
8/10. 油锅炸一分钟即可~
9/10. 菱粉炸出来是晶莹剔透的,非常漂亮!这个菱粉我是在菜市场买的,我们这里挺多这个~
10/10. 趁热吃,外皮香酥,果肉酸甜,别有一番风味~