主料 | ||
吉森红茶粉7克 | 柠檬片4片 | |
辅料 | ||
糖浆50克 | 冰块250克 | 开水350毫升 |
1/6. 选用吉森港式柠檬茶专用的茶叶7g
2/6. 用350ml的开水泡茶叶,泡5分钟。中间过程不用搅拌。
3/6. 切好4片柠檬片,挑出柠檬仔,用搅棍压出柠檬汁,切勿压到柠檬皮,之后加入50g糖浆。
4/6. 将泡够时间的茶水倒入装柠檬片的容器中。(要过滤茶渣)
5/6. 搅拌均匀,热柠檬茶就做好了。(甜度只做参考,可按个人口感加减)。
6/6. 加入250g冰块,搅拌均匀。就可以享受冰爽的柠檬茶。
正宗港式的柠檬茶与普通的柠檬茶不一样的地方是茶浓,喝完之后有点涩感留在口中。
泡茶叶的时候尽量不用搅拌,搅拌会更涩,茶水会浑浊。
压柠檬的时候切勿压到柠檬皮。