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1/5. 冬瓜去皮去籽,切0.7cm的厚片,太薄煮久冬瓜会不成形。(忘记拍照了)
2/5. 起油锅,放虾米,加黄酒炒一下,去腥。
3/5. 虾米拨到一边,倒油,放入冬瓜炒一下。
4/5. 冬瓜虾米拌匀,加水盖锅盖闷煮一会,至汤色微微发白。水量的多少看自己喜好,我喜欢多点汤水,顺便当汤喝。
5/5. 冬瓜的生熟程度也可以根据自己喜好,我喜欢软烂一点。最后加一些葱花就做好了。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5
冬瓜不要切太薄,煮久了会不成形。
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