豆角炖土豆东北版

1/5. 将豆角洗净，肉切块（其实什么形状都可以，主要自己吃着好吃就行）土豆切滚刀块，葱切段，蒜切片。

2/5. 油烧开后，将葱爆锅煸炒后，放肉，肉变色后，倒入酱油，将肉翻炒上色后，放豆角。

3/5. 豆角炒到变软（大概5分钟的样子左右，需要看豆角的量，掌握时间），颜色变的微黄色时，在豆角上铺上土豆块，加水，水的量，要没过菜，土豆块下就行，调制小火，加八角和干川椒，盖上盖子，炖15分钟。

4/5. 15分钟后，打开锅盖，将豆角翻炒上来，将土豆块，翻炒下去，继续盖盖儿，炖15分钟。