爽口紫薯圈

1/4. 紫薯洗干净下锅蒸熟。

2/4. 蒸紫薯的同时把黄瓜洗净，切均匀粗细的圈，用模具把黄瓜圈造型。

3/4. 紫薯蒸熟后趁热去皮碾碎，嗜甜的话可以加点白糖搅拌均匀，其实个人觉得甜度够了。
有条件的话可以喷点柠檬汁可以提亮成漂亮的紫色。
然后填入造型好的黄瓜圈。
用到的量其实不多，成品图是两个小紫薯加一段黄瓜就摆了一盘，上图是剩下的。果断干掉先。