主料 | ||
芹菜150克 | 韭菜150克 | 猪肉馅150或根据口味调整克 |
酱油适量 | 十三香面适量 | 色拉油少许 |
盐适量 | 面粉350左右克 |
1/5. 面粉加清水,慢慢加,先用筷子搅拌有絮状,然后活面至盆光面光手光,软硬程度根据个人需求,醒一会儿,这期间可以去弄馅。
2/5. 将韭菜芹菜择净洗净,切碎,放入器皿中,然后加入猪肉馅,放酱油,十三香,盐,适量色拉油,放色拉油是避免馅料太干,顺着一个方向搅拌均匀,听到有哗哗的声音,就可以了
3/5. 馅料拌完面也醒好了,就可以切剂,擀皮,包饺子了,每个人的包法喜好不同,就不详细说了,我喜欢大馅的饺子,我包出来是图片上的样子
4/5. 架锅加水,待水开了就可以煮饺子了,防止粘连可以加少许盐,饺子浮起来鼓起来就差不多好了,记住一定要煮熟,就可以吃了
5/5. 尝一个,味道还是不错的~蔬菜的味道,冲撞在一起的味道,还不错哦~
据那位邻居说在她的老家,芹菜代表勤奋勤快,韭菜代表长久,反正就是有好的寓意的,韭菜味道要比芹菜浓些,可适当减少,希望味道大家喜欢~