甜品类-自制米酒

11876人浏览

分享到：

糯米蒸好后盛放的器皿一定要消毒，不然会失败哦！

主料
糯米750克	甜酒曲4克	凉开水适量

甜品类-自制米酒的做法，共5个步骤

1/5. 将糯米洗干净，加水浸泡24小时！然后放入蒸锅中蒸熟！

2/5. 蒸好的糯米拿出来放凉，然后给器皿消毒，用开水烫一下就可以了！

3/5. 微凉的糯米放入器皿里，加入适量凉开水，凉过的糯米大概手心温度就可以放入甜酒曲了！凉开水放真好没过糯米就可以了！放完甜酒曲后，用筷子搅拌均匀！记住筷子也要消毒哟！保证整个过程中用到的器具都得消毒哈！

4/5. 拌好后盖上盖子，保证密封环境！放在30度环境下或者放在室温温度高的地方，我都是放室温中的！放置24-36小时即可！

5/5. 做好的米酒，打开就能闻到想问啦！米酒做好后会出水的，里面会比原来水多！那就是米酒啦！好吃的米酒就造好啦！放冰箱冷藏后吃更美味，也可以用来做酒酿圆子等甜品！

米酒放入酒曲后，在中间戳一个洞，这样方便观察，洞中间会出水的！放置过程中千万不要打开盖，一定要做好密封条件哈！

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11876人查看，0条评论